Cestoviny carbonara

Úvod ›

recepty ›

Cestoviny a pizza ›

Pasta

„Náš obľúbený spôsob prípravy cestovín. Rýchle, chutné a sýte, môžete si takto pripraviť aj špagety alebo penne.“

4 porcie

varenie

ľahká obtiažnosť

Suroviny

500 g

cestoviny

200 g

oravská slaninka

3 ks

žĺtok

250 ml

šľahačková smotana

1/2

cibuľa

strúčik cesnaku

soľ

mleté čierne korenie

Postup prípravy

Cestoviny, v našom prípade špirálky, si uvaríme podľa návodu al dente. Necháme v sitku odkvapkať. Slaninu nakrájame a opečieme na panvici. Ak je málo mastná, pridáme aj trošku oleja alebo masla. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a opražíme. Do panvice pridáme uvarené cestoviny, zamiešame, prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme a prevaríme. Nakoniec primiešame surové žĺtka a nastrúhaný parmezán. Stíšime oheň, pomiešame a odstavíme. Pred podávanám môžeme znovu posypať syrom.