Mäsová roláda

Úvod ›

recepty ›

Mäso a ryby ›

Bravčové

„Moja mama robievala takúto roládu a ja ju robím tiež. Vždy mi ju všetci chvália. A dá sa jesť teplá aj studená.“

pečenie

ľahká obtiažnosť

Suroviny

Vykostený prerezaný bôčik, tzv."plachta" (môžeme ju kúpiť hotovú u mäsiara)

500 g

mleté bravčové mäso

1 ks

vajce

5 PL

ovsené vločky

1-1,5 dl

mlieko

2-3 ks

Pohronská klobása (tenká, pikantná)

soľ

čierne korenie

rasca

sladká paprika

cesnak

Postup prípravy

"Plachtu" vyklepeme po oboch stranách, nasolíme a potrieme plnkou, ktorú sme pripravili zmiešaním mletého mäsa s vajcom, ovsenými vločkami, vopred namočenými v mlieku, soľou, koreninami a cesnakom (podľa chuti).

Na okraj "plachty" položíme klobásu a zvinieme tak, aby bola v strede. Roládu dôkladne previažeme potravinárskym špagátom, pomocou slučiek. Ja konce rolády aj zašívam, aby mi plnka pri pečení nevytiekla. Druhá možnosť je, zabaliť celú roládu do alobalu.

Pečieme pri teplote 200°C asi 20 minút, potom dopekáme pri 180 - 190°C, necháme vychladnúť a krájame. Dobrú chuť!