Broskyňový koláč s posýpkou

Úvod ›

recepty ›

Dezerty ›

Koláče

„Tento recept mám už roky vložený doma v písanke, vystrihnutý z časopisu. Ale u návštevy má vždy úspech, preto sa oň rada s vami podelím, ak ho nepoznáte.“

30 minút

35 minút 180°C

pečenie

stredná obtiažnosť

Suroviny

CESTO

250 g

maslo

450 g

polohrubá múka

150 g

práškový cukor

žĺtok

1/2

kypriaci prášok

PLNKA

konzervy broskýň

vanilkový puding

1/2 l

mlieko

250 g

práškový cukor

vanilkový cukor

bielok

Postup prípravy

Recept je na veľký plech. Maslo postrúhame nahrubo, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme tuhé cesto. Tretinu odoberieme a dáme do mrazničky. Zvyšok rozvaľkáme a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.

Puding uvaríme s mliekom, vanilkovým cukrom a 100 g práškového cukru. Necháme vychladnúť a potom ho natrieme na cesto. Broskyne precedíme, pokrájame na malé kúsky a rovnomerne ich poukladáme na pudingovú vrstvu.

Z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý navrstvíme na broskyne. Na ne nastrúhame vychladnutý zvyšok cesta. Koláč vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.

Vrch môžeme cik-cak poliať čokoládovou polevou a ozdobiť šľahačkou.